Les copeaux de chêne ajoutent saveur, complexité et corps au vin. Ils peuvent également améliorer sa texture et sa texture en bouche.

Les blocs de chêne, ou cubes de chêne, profitent à la vinification en ajoutant des saveurs complexes comme la vanille, les épices et la noix de coco, en adoucissant les tanins et en améliorant la texture.

Les douelles de chêne offrent un moyen contrôlé d'ajouter des saveurs et des arômes complexes au vin en infusant lentement le liquide avec des composés de chêne, notamment des notes de vanille, d'épices et de noix de coco.